Sākums: 01.01.2026 Noslēgums: 31.12.2028
- Projekta numurs
- lzp-2025/1-0559
- 300 000 EUR
- Projekta vadītājs
- Ilze Skrabule
- Projektu īsteno
- Agroresursu un ekonomikas institūts
Zinātnes nozaru grupa: Lauksaimniecības, meža un veterinārās zinātnes
- Projekta pamata zinātnes nozare: Lauksaimniecības un zivsaimniecības zinātnes, mežzinātne
- Papildu zinātnes nozare: Citas inženierzinātnes un tehnoloģijas, tai skaitā pārtikas un dzērienu tehnoloģijas
- Viedās specializācijas joma: Zināšanu-ietilpīga bioekonomika
Kopsavilkums:
Projekta mērķis ir noteikt kartupeļu genotipus ar augstu uzturvērtību pēc liofilizācijas un glabāšanas, veicinot pārtikas drošības sistēmas attīstību. Iegūtās zināšanas sekmēs kvalitatīvu, ilgstošai glabāšanai piemērotu produktu izstrādi valsts pārtikas rezervju, ārkārtas situāciju un aktīva dzīvesveida vajadzībām. Pētījumā vērtēs vismaz 15 genotipus, kas audzēti bioloģiskajā un integrētajā saimniekošanā. Ražas bumbuļi tiks vērtēti 3 posmos: pēc novākšanas, liofilizēšanas un 12 mēnešu glabāšanas, izmantojos references (HPLC) un ekspress metodes (NIRS). Padziļināta cietes izpēte (amilozes/amilopektīna attiecība, rezistentās cietes saturs), proteīna un C vitamīna dinamikas analīze palīdzēs identificēt uzturvielu stabilitātei būtiskas pazīmes. Novitāte saistās ar uzturvielu izmaiņu dinamiku genotipa × vides × pārstrādes mijiedarbībā. Pazīmju izlases pilnveidošana būs ieguldījums selekcijas programmā. Starpdisciplinārā pieeja apvienos laukaugu selekciju, pārtikas zinātni un bioķīmiju. Ieguvums no rezultātiem būs lauksaimniekiem, pārtikas ražotājiem un pētniekiem, turpmāk kalpojot par pamatu lietišķiem pētījumiem funkcionālās pārtikas izstrādē. Rezultāti būs pieejami zinātniskajās publikācijās, atvērtās piekļuves datu bāzēs, informācijas apkopojumos nozarei, sadarbības pasākumos izglītības iestādēs. Projekts atbalsta RIS3 stratēģiju lauksaimniecībā un pārtikas rūpniecībā, kā arī FLPP prioritātes ilgtspējīgā bioresursu izmantošanā, uztura kvalitātes un lauksaimniecības inovācijās.
Projektu konkurss:
Fundamentālo un lietišķo pētījumu projektu 2025. gada atklātais konkurss