Vai uz iepakojuma norādītais derīguma termiņš patiešām pasaka visu par produkta svaigumu? Raidījumā “Latvija zinātnē” Latvijas Universitātes vadošais pētnieks Artis Kinēns iepazīstina ar projektu “FreshWave”, kura mērķis ir izstrādāt sensoru svaigu jūras velšu noteikšanai iepakojumos. Par tehnoloģijas ceļu līdz tirgum diskutē arī “BioPhoT” mentore Kaija Kurme-Jansone un projekta biznesa attīstītājs Jurijs Jastržembskis.Kinēns skaidro, ka ideja radusies, meklējot risinājumu ļoti konkrētai…
Vai uz iepakojuma norādītais derīguma termiņš patiešām pasaka visu par produkta svaigumu? Raidījumā “Latvija zinātnē” Latvijas Universitātes vadošais pētnieks Artis Kinēns iepazīstina ar projektu “FreshWave”, kura mērķis ir izstrādāt sensoru svaigu jūras velšu noteikšanai iepakojumos. Par tehnoloģijas ceļu līdz tirgum diskutē arī “BioPhoT” mentore Kaija Kurme-Jansone un projekta biznesa attīstītājs Jurijs Jastržembskis.Kinēns skaidro, ka ideja radusies, meklējot risinājumu ļoti konkrētai problēmai – pārtikas izšķērdēšanai. Pēc viņa teiktā, aptuveni 30 procenti no saražotās svaigās zivju produkcijas tiek izmesti, jo tuvojas derīguma termiņa beigas vai tirgotāji nevēlas uzņemties risku. Pašlaik svaiguma novērtēšanā lielā mērā jāpaļaujas uz…
